Unicaribe se prepara para cosechar los saberes de la Sierra Nevada en el Primer Simposio Caribe Cafetero

• Bajo el aroma de la innovación y la nueva ruralidad, Ciénaga será el epicentro de una gran secuencia nacional que busca potenciar los cafés especiales como motor de desarrollo económico y empalme generacional.

Los espacios de la Institución Universitaria del Caribe (Unicaribe) se transformarán en el escenario donde se molerán las ideas más innovadoras del sector cafetero de la Región, el próximo 11 de julio.

Gracias al respaldo del Ministerio de Educación Nacional, esta Alma Máter presentará el Primer Simposio Caribe Cafetero: «Saberes, innovación y nueva ruralidad», un evento de alcance regional diseñado para trazar la hoja de ruta de la caficultura inteligente y la sostenibilidad en el norte del país.

Este encuentro representa la segunda gran parada de una secuencia académica nacional que comenzó a cultivarse en Pensilvania (Caldas) y que culminará su ciclo en Tuluá (Valle del Cauca), consolidando una mirada integral sobre el campo colombiano.

La jornada destilará una robusta programación académica desde tempranas horas. En la agenda de la mañana se proyecta una conferencia magistral sobre el café de origen en la Sierra Nevada de Santa Marta como motor de desarrollo, seguida por paneles de expertos que debatirán los retos de la cadena de valor, la ciencia y la cultura cafetera en el territorio, consolidando así el concurso de ponencias en torno a este producto insignia del país.

Asimismo, en horas de la tarde, el simposio dividirá su conocimiento en salas paralelas de investigación, donde se abordarán rutas estratégicas como el turismo cafetero, las tecnologías disruptivas y el necesario relevo y complemento generacional en las fincas de la región.

Para el cierre de este Primer Simposio, Unicaribe promete una experiencia sensorial inolvidable para los asistentes. En este espacio se incluirá una muestra profesional de barismo y cata de café con expertos de la región. Esta actividad operará en simultáneo con una feria empresarial abierta a emprendedores de la cadena de valor del café y muestras folclóricas a cargo de Bienestar Institucional.

Con este despliegue, Unicaribe espera sembrar las bases del conocimiento técnico avanzado y ratifica su compromiso misional de llevar la academia al territorio, demostrando que el futuro del agro se procesa con calidad para generar “Más Oportunidades para la Gente”.

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Comunicado de Prensa 204