- Con una destacada participación regional que incluyó a 26 delegaciones municipales y rurales, la Institución desarrolló este evento clave dentro de la segunda jornada del Simposio Internacional de Turismo «Caribe Vivo».
La Institución Universitaria del Caribe (Unicaribe) realizó la Feria Gastronómica y Artesanal del Caribe, en el marco de la segunda jornada del Simposio Internacional de Turismo «Caribe Vivo: cultura, ecosistemas y gastronomía que enamoran». El evento se consolidó como una vitrina comercial para visibilizar la riqueza cultural y productiva de la región.
La feria congregó a más de 100 expositores, de los cuales 26 provinieron de diversos municipios y subregiones del Caribe colombiano. Entre las localidades representadas destacaron Algarrobo, Aracataca, Fundación, Mompox, Montelíbano y Santa Marta, además de zonas rurales como La Revuelta y Siberia. Esta amplia convocatoria expandió el alcance territorial del simposio y proyectó iniciativas locales hacia nuevos públicos.
- Inclusión productiva y saberes ancestrales
Durante la jornada, impulsada desde la Unidad de Visión Empresarial y Aceleración de Negocios (VEAN), los asistentes recorrieron los estands para apreciar muestras de gastronomía tradicional, artesanías elaboradas con técnicas ancestrales y proyectos de innovación comercial. La muestra funcionó como un puente directo entre la tradición cultural y el fortalecimiento de las economías locales del departamento.
Esta iniciativa se articuló con los programas de formación institucional al promover la inclusión productiva y el acompañamiento a unidades de negocio. Al llevar el conocimiento académico al espacio público, Unicaribe dinamizó el intercambio comercial y fomentó el emprendimiento juvenil.
- Proyección social en la Educación Superior
Con el desarrollo de esta Feria, Unicaribe fortalece la proyección social y la extensión universitaria, funciones sustantivas de la Educación Superior en Colombia. De este modo, la Alma Máter articula la academia con las dinámicas reales del sector turístico y productivo, consolidando alianzas que impulsan el desarrollo socioeconómico del Caribe colombiano.
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Comunicado de Prensa 386
