El especialista Jonathan Ballesteros Salazar expuso ante profesores, empresarios y estudiantes la conferencia «Diplomacia gastronómica: Desarrollo de redes territoriales para el posicionamiento de destinos gastronómicos». El evento, desarrollado en el Auditorio Álvaro Cepeda Samudio de la Sede Centro de Unicaribe, proyectó imágenes mentales sobre el poder de los sabores locales para construir puentes de cooperación internacional y atracción de visitantes.
La jornada examinó experiencias donde los productos culinarios actúan como embajadores de la identidad de los pueblos. Ballesteros enfatizó la urgencia de articular a los gobiernos locales, la empresa privada y las instituciones de Educación Superior para posicionar al Magdalena en los mapas gastronómicos del mundo.
Este tipo de encuentros académicos reviste a la Alma Máter de un papel protagónico en la política pública regional, elevando la formación técnica profesional hacia la gestión de relaciones internacionales y el marketing territorial. Los futuros profesionales identificaron nuevas oportunidades de emprendimiento alineadas con la competitividad de la Región Caribe.
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Comunicado de Prensa 385
